El principal problema de la alimentación actual es el consumo excesivo de calorías, además de la elevada ingesta de alcohol.
Es importante una alimentación saludable y balanceada que brinde los nutrientes necesarios para el funcionamiento optimo del cuerpo humano, así como para evitar complicaciones de salud.
¿Qué se entiende por alimentación saludable?
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento) y en situación de salud. Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función de su edad, sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de muchas enfermedades hay que seguir un estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir una alimentación equilibrada, realizar actividad o ejercicio físico de forma regular (como mínimo caminar al menos 30 minutos al día) y evitar fumar y tomar bebidas alcohólicas de alta graduación.
¿Qué características debe de tener una alimentación saludable?
- Para tener una alimentación sana y saludable es recomendable comer frutas y hortalizas. Se aconseja una ingesta de más de dos raciones al día. Siempre que sea posible, consume la fruta de temporada con piel bien lavada, ya que así se conservan las vitaminas, las fibras y los minerales.
- Preferir los cereales integrales para aumentar el contenido en fibra de la dieta. Se recomienda elegir la repostería casera y no la de origen industrial, ya que esta última suele ser más rica en grasas saturadas y grasas trans.
- Consumir de tres a cuatro raciones de pescado a la semana. El pescado es rico en proteínas y omega 3 que ayudan a mantener la salud. La grasa del pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
- Elegir carne magra y de aves de corral. Ingerir tres o cuatro raciones de carne magra y aves de corral. La carne aporta entre un 16-22% de proteínas de alto valor biológico, contienen todos los aminoácidos esenciales. Además, la carne de ave (pollo, pavo) en especial la pechuga, contiene cantidades apreciables de potasio (hasta 300 mg en la pechuga de pollo), que ayuda a mantener niveles adecuados de tensión arterial. Todas estas carnes blancas contienen vitamina B12 y son bajas en grasas saturadas.
10 Recomendaciones para establecer una alimentación saludable y equilibrada. ver video
Para evitar la pérdida de vitaminas y minerales se recomienda:
- Aprovechar el líquido de cocción de las verduras en caldos o sopas ya que es rico en vitaminas y minerales.
- Cortar las verduras en trozos grandes cuando se van a hervir puesto que la subdivisión favorece la pérdida de los nutrientes.
Analiza tu dieta
Quizá te interese hacer más para diseñar una dieta que cumpla tus objetivos individuales. Si no puedes consultar directamente a un especialista en nutrición , tienes otras opciones.
Existen programas informáticos y herramientas en línea que pueden ayudarte a analizar en profundidad lo que comes. Estos programas y herramientas van más allá de determinar si obtienes la cantidad suficiente de un nutriente específico. Algunos incluso pueden ofrecerte recomendaciones sobre la cantidad de alimentos específicos que debes comer por día y hacer un seguimiento de tus hábitos de alimentación y consumo de nutrientes a lo largo del tiempo.
Conclusiones
Una alimentación saludable es fundamental para llevar una vida con bienestar. Mantener una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios.
Deseamos que en nuestra clínica puedas tener toda la información que necesitas, te derivamos con un nutricionista si entendemos que necesitas ayuda especializada para lograr una alimentación equilibrada y sana.
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